İSOT SEZONU AÇILDI

Şanlıurfa’nın
Akçakale ilçesinde, biber sezonu heyecanı başladı. Akçakale’nin sıcak iklimi, Urfa
biberinin lezzeti ve kalitesi açısından büyük avantaj sağlıyor. Her yıl binlerce
tonluk üretim yapılan isotlar, Akçakale’nin kavurucu sıcağında 5 gün gibi kısa
bir sürede kurutularak pul bibere dönüştürülüyor. Erken hasat dönemi sayesinde
biberler daha hızlı kuruyor ve bu da sahiplerine daha fazla satış imkanı
sağlıyor.

Esnaflardan
Mehmet Kurt, bu yıl erken başlayan isot hasadı sonrasında satışlardan oldukça
memnun kaldığını söyledi. Havaların sıcak ürünlerine verimli bir kurutma süreci
sağladığı ifade eden Mehmet Kurt, kurutmalık biber ve pul biber üretimi için
hava sıcaklığının yoğun olduğu içinde bulundukları günlerin kendilerine büyük
faydalar sağladığını dile getirdi.

Akçakale’de
biber üretimi, ilçenin ekonomisi için önemli bir gelir kaynağı oluşturuyor. Her
yıl binlerce tonluk biber üretimi gerçekleştiriliyor ve elde edilen ürünler
Türkiye’nin dört bir yanına ihraç ediliyor. Biber üretimi, bölge nüfusuna katkı
sağlayan önemli bir faaliyet amaç olarak öne çıkıyor.

Akçakale’de
biber sezonunun başlaması, Mehmet Kurt’un isot pazarını yeniden canlandırdı.
Mehmet Kurt’un emeği ve yöredeki biber tüketicilerinin talepleri sayesinde,
isotun lezzetlerini tüm ülkeye taşıyarak tanıtımına da katkı sağlıyor.

BİHA